АКЦИЯ! ФИРМЕННАЯ ФУТБОЛКА В ПОДАРОК КАЖДОМУ КЛИЕНТУ! Подробнее...  

Сложные углеводы в фитнесе

Сложные углеводы в фитнесе

 
Эффективность занятий  спортом напрямую зависит от вашего рациона. Если в организме образуется дефицит энергии, то тренировки не смогут быть достаточно результативными. Это особенно актуально для людей, тренирующихся с отягощениями, ведь показатели силы будут падать.
 

Медленные углеводы: что это?

 
Сложные органические соединения, химическая структура которых соответствует полисахаридам, принято называть медленными углеводами. Их молекулы содержат большое количество моносахаридов. В человеческом организме большое количество биохимических реакций протекает благодаря участию в них моносахаридов. Например, они положительно воздействуют на работу печени, а также участвуют в метаболизме белковых соединений и жиров.

 
Пищу, содержащую медленные углеводы следует употреблять в первой половине дня. Все сахариды усваиваются организмом в виде глюкозы. Именно в соответствии со скоростью конвертации сахаридов в глюкозу и связано разделение на быстрые и медленные углеводы. Ее показатель отражает гликемический индекс продуктов питания. Чем он ниже, тем медленнее кровь насыщается глюкозой и это способствует устранению резких скачков концентрации сахара.
 
Продукты с низким гликемическим индексом начинают усваиваться еще в ротовой полости. Эта биохимическая реакция активируется благодаря работе особого фермента, входящего в состав слюны. Максимальную ценность для организма медленные углеводы представляют в холодное время года. Сахариды стимулируют процессы секреции серотонина, не только влияющего на наше настроение, но и помогающего согреться.
 
Кроме всего прочего низкий показатель гликемического индекса говорит о том, что сложные углеводы обрабатываются длительное время. Это в свою очередь не только предотвращает резкие выбросы инсулина, но и препятствует конвертации лишних сахаридов в жир. После занятия атлету необходимо в короткие сроки восполнить энергетические запасы и это единственное время, когда приветствуется употребление простых углеводов.
 

Типы медленных углеводов

 
Молекулярная структура сложных углеводов предполагает наличие нескольких цепей, содержащих моносахариды. Такой состав характерен для таких видов медленных углеводов, как крахмал, гликоген, целлюлоза, глюкоманнан, хитин и декстрин. Все эти вещества содержат тысячи моносахаридов и именно благодаря этому они обрабатываются организмом длительное время.
 
В рационе спортсмена должно присутствовать не менее50 процентов медленных углеводов от общего показателя энергетической ценности. В ходе многочисленных исследований было установлено, что медленные углеводы способствуют повышению выносливости и ускоряют процессы липолиза. Также к группе углеводов относятся и растительные волокна. Они не обрабатываются организмом полностью, но при этом имеют важное значение: нормализуют баланс липопротеиновых соединений и улучшают работу кишечного тракта.
30.12.2017
К другим материалам СМИ